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買紅棗時要注意什麼

更新时间：2024-10-08 04:27:36

　　1、好的大棗皮色紫紅，顆粒大而均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕迹淺；皮薄核小，肉質厚而細實；

　　2、如果皺紋多，痕迹深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗制成的幹品；

　　3、如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要将蟲屎、爛棗等剔除幹淨；

　　4、用手将紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不松泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；

　　5、如果甜味差、有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質量就差，要是濕軟而粘手，說明棗身較

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