山藥發面小餅的做法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

山藥發面小餅的做法

更新时间：2024-11-16 17:29:51

　　1、食材：山藥（去掉皮的分量）250克、中筋面粉200克、雞蛋兩個、奶粉20克、白糖（可酌情增減）20克、酵母2.5克。

　　2、戴手套山藥削皮，淨重250克，上鍋蒸15分鐘。

　　3、趁熱加入白糖碾壓成泥。

　　4、放置片刻，充分拌勻，揉捏成面絮，一定常溫操作，不然會把酵母燙死，然後擱酵母雞蛋奶粉面粉，活成不軟不硬的面團，如果有點幹，因為山藥沒有水份，适當加點點水或者牛奶，活成面團，揉光滑。

　　5、拿去發酵一倍大，我在發酵箱差不多半小時就發起來了。常溫一小時到一個半小時不等。

　　6、發酵箱裡可以擱一杯開水促進發酵。

　　7、擀成長方形餅狀，一厘米厚，然後找個杯子，一個一個的壓出圓餅，剩下的面團重新擀成餅，繼續重複操作。

　　8、平底鍋底部刷一層薄薄的薄油，煎至兩面金黃即可。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

素炒莴筍胡蘿蔔的做法

素炒莴筍胡蘿蔔的做法?用料：莴筍一根、胡蘿蔔1根、油适量、鹽适量、糖适量、雞精适量、大蒜3瓣，今天小編就來聊一聊關于素炒莴筍胡蘿蔔的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!素炒莴筍胡蘿蔔的做法用料：莴筍一根、胡蘿蔔1根、油适量、鹽适量、糖适量、...

2024-11-16

怎麼吃雞蛋最有營養最正确

小小一顆雞蛋營養又美味成為餐桌上的寵兒從煎蒸煮炸的家常菜式到抱蛋煎餃、雞蛋餅等各類搭配雞蛋從來沒有讓人失望過怎麼都吃不厭都說“人紅是非多”雞蛋火起來流言也不少有人說蛋黃膽固醇高，不能吃有人說土雞蛋更營養……也因為輕信流言很多人把雞蛋最營養的...

2024-11-16

荠菜煮雞蛋好吃嗎

又到了荠菜煮雞蛋的季節了，今年菜地裡的荠菜長勢喜人，提前扯了些，做個荠菜煮雞蛋。都說荠菜有降血壓、除濕氣的作用，效果還挺好。對于濕氣重的人來說常吃還是挺不錯的。第一步；煮荠菜當然少不了紫蘇，首先把扯來的荠菜和幹紫蘇洗幹淨，瀝幹水分。荠菜和紫...

2024-11-16

牛肉餃子餡的調制方法竅門

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！導語：包牛肉餃子，切記不要加這...

2024-11-16

超簡單的蜜汁雞腿好吃到爆

這一道蜜汁雞腿的做法真的是百吃不膩，一口一個根本停不下來～小朋友也超級喜歡，哄娃神器非它莫屬啦～上桌秒光盤，一定要嘗試一下喲！BySusie穎用料雞翅根500克生抽1勺蚝油1勺食鹽小半勺蜂蜜1勺黑胡椒粉适量蒜瓣1個姜絲适量做法步驟1、雞腿洗...