自古以來，我國就是禮儀之邦。《禮記·經解》說：“禮之于正國也，猶衡之于輕重也，繩墨之于曲直也，規矩之于方圜也。”由此可見，禮是正國的根本。天子在上，需奉行仁聖禮儀之序，“燕處則聽雅頌之音，行步則有環佩之聲，升車則有鸾和之音，居處有禮，進退有度，百官得其宜，萬事得其序”。下及萬民，要作知禮的“有方之士”，“以奉宗廟則敬，以入朝廷則貴賤有位，以處室家則父子親、兄弟和，以處鄉裡則長幼有序。”因此，在古代，禮的存在如日月行天、江河行道，它是整個社會和每個家族有效運轉、延續命脈的保障，是深入每個人的骨髓和血液的東西，也是做人的根本。

本期，我們将從“禮”入手，談一談賈府中的那些“面子”和“規矩”，感受一番“禮出大家”的風範，剖析衆人一舉一動背後的含義。隻有這樣，我們才能真正進入曹雪芹描繪的那個古代世界，才能理解書中人物的生存與抗争。

一、賈府奴仆衆生相，也作三六九等分

《紅樓夢》的不朽和傳奇之處有很多，其中非常難超越的一點就是書中塑造的紛繁芸雜的人物。書中出現了九百七十五人之多，有姓名稱謂的有七百三十二人，無姓名稱謂的有二百四十三人。筆者認為，《紅樓夢》中沒有絕對的主角，各色人物粉墨登場，在人生的舞台上唱着屬于自己的戲。曹公把每一個人物都寫活了，哪怕一個見到主子垂手站立、打千請安的仆人，也會讓你記住。衆多人物用自身的一言一行，鮮活地展現着古代的禮儀和規矩。

甯榮兩府中的仆人，丫鬟七十三人，仆婦一百二十五人，男仆六十七人，小厮二十七人，粗分等級來看，大緻有三類，等級嚴格劃分，可以說規矩很大。

（一）高級仆人——“賈薔喊他賴爺爺”

高級奴仆，如甯榮兩府的大總管賴升（來升）和賴大，榮府銀庫賬房總管林之孝。他們并不直接參加勞動或服侍主子，而是幫助主人管理一衆仆人，一起策劃和料理家政大事。賴大一出場就為元妃省親忙的不可開交，帶着賴升和林之孝等人一起籌畫建造大觀園。

高級奴仆的地位不低，一般主子都要敬三分，賈府旁支的人還要巴結奉承着。甯府嫡派玄孫賈薔喊賴大為“賴爺爺”，賈芹、周瑞家的都曾向他跪下求情。賴家在賈府侍奉了三四輩子，靠着主子的油水也掙下了個家大業大。賴嬷嬷的孫子賴尚榮更是一落娘胎，就被主子放了出來，成了自由人，“也是公子哥兒似的讀書認字，也是丫頭、老婆、奶子捧鳳凰似的。”最後還蒙着賈府的恩典，升了一方知縣。孫子升官，賴家擺酒唱戲，排場闊綽，那園子“雖不及大觀園，卻也十分齊整闊綽，泉石林木，樓閣軒亭，也有好幾處驚人駭目的”。

另一類高級奴仆就是小姐或少爺們的乳母，他們的地位也相當高。乳母身份最生動的一次展示，就是趙嬷嬷進賈琏房中問話那幕場景。趙嬷嬷是賈琏的乳母，一進門賈琏鳳姐忙讓吃酒，令其上炕去。可以和主人同一桌吃飯，可見地位之大。對此趙嬷嬷執意不肯。執意二字說明賈琏鳳姐的盛情邀請，絕不是玩兒虛的。後來，平兒早已設杌[wù]子，賈琏又是親自揀菜，鳳姐又怕趙嬷嬷牙口不好，命平兒專門熱來火腿炖肘子，還直接說：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒”，好一番照顧。由此觀之，乳母的身份地位，此處不言而明。

寶玉的乳母李奶奶權力更大，仗着主子受賈母和王夫人的百般寵愛，李奶奶經常作威作福。她當差的時候，幾乎可以決定寶玉的一言一行。寶玉去薛姨媽家吃酒，李奶奶百般阻撓，寶玉央求不行，薛姨媽說情不行，林黛玉諷刺嗔怪還是不行，可見她的權力之大。後來她有事先走，沒有護送寶玉回房，賈母便問：“李奶子怎麼不見？”衆人不敢直接說家去了，隻說：“才進來的，想有事才去了。”寶玉則踉跄回道：“他比老太太還受用呢，問他做什麼！沒有他隻怕我還多活兩日。”下人因懼怕李奶奶而不敢對賈母說實情，寶玉心中早有不滿，對她滿腹牢騷又無可奈何，這些都彰顯着李奶奶的位子。

這些融化在日常瑣事中的細節，體現的是高級奴仆的身份地位，地位在這裡，自然行事的做派也與一般人不同，這是賈府的“規矩”。

（二）一、二等仆人——“弄開了他，好擺弄我”

一等仆人，與主人走得最近，既是能和主子說體己話的心腹之人，又是負責幫主子管理私人财物、調度主子日用所需的“總管”，深得主子的信任和器重。一等仆人一般是伺候長輩或地位較高的人，賈母有八個一等丫鬟，王夫人有四個一等丫鬟。當然，如果長輩疼愛某個兒孫，也會将一等丫鬟賜給他，襲人原來就是賈母房中的一等丫鬟。

二等仆人的職責與一等仆人大緻類似，負責管理小姐或公子們的金銀首飾、衣物和飲食起居，是他們身邊的貼身丫鬟。伺候小姐或少爺的奴仆，等級最高也隻能是二等。賈府中的男仆，稱小厮的要算二等仆人，他們多是家生奴仆，負責跟随公子外出、上學等事宜，或者負責給主子跑腿辦事，如跟随寶玉外出的焙茗，跟随賈琏的興兒，還有鳳姐的心腹小厮來旺等。

一個心腹丫鬟的分量究竟有多重？從賈赦起了淫心，想收鴛鴦為妾一事便可看出。鴛鴦是賈母最貼心的丫鬟，當得知賈赦的賊念之後，立馬氣的渾身亂戰，氣的直說：“你們原來都是哄我的！……剩了這麼個毛丫頭，見我待他好了，你們自然氣不過，弄開了他，好擺弄我！”鴛鴦是賈母的左膀右臂，這件事自然觸碰了她的軟肋。她甯可讓賈赦花萬兒八千的巨款去尋人，也斷不肯失去鴛鴦。

說起主人的錢财和珍玩等貴重物品，隻有像鴛鴦、襲人和平兒等這樣身份的丫鬟才有資格管理和調度，旁的人根本接觸不到。這也是定死的“規矩”。賈母壽終正寝後，她的遺産仍是交由鴛鴦保管。到後來，賈府被盜，老太太房内的财物被洗劫一空，報官開失物單子時，賈府上下無一人知道具體條目。鴛鴦已經殉主歸西，隻有她才清楚到底丢了什麼。平兒是王熙鳳的貼身丫鬟，鳳姐甚至讓平兒拿着管家的鑰匙，這等于間接握着家裡的财政大權。

晴雯的關系和襲人一直不太和睦，這其中雖有争風吃醋的原因，也是因為襲人壞了一些規矩。有次襲人不在，晴雯生病要請醫問藥，在給醫生出診費時，寶玉和麝月先是不知道花大奶奶把錢擱到哪裡，找到之後不認識銀子的大小，可見除了襲人之外，寶玉房内的丫鬟均未接觸過主人的錢财。論理襲人是賈母派給寶玉的，後來又成了通房大丫頭，地位跟趙姨娘、周姨娘一樣，她隻要照管寶玉的總作息即可。晴雯才是寶玉房内真正應該主事的大丫頭，全權負責寶玉房内銀錢、衣物、作息和人事等。但襲人卻僭越了，獨攬着寶玉的錢财衣物。

單從管理主人錢财這一點即可看出，一等奴仆的地位很高。再看平時的飲酒行令、吟詩作對的行樂活動中，按規矩也隻有他們才有資格參與的。平兒可以和湘雲等人一起吃鹿肉，鴛鴦更是牙牌令的主持人。就連抹骨牌時的座位，也是鴛鴦坐在賈母的下手，鴛鴦之下才是鳳姐。

身份在這裡，地位就在，地位不同，自然各有各的行事規矩，這是斷乎錯不了的。如果亂了規矩，自認會生出很多罅隙。

（三）三等仆人——“你也配端茶遞水兒”

賈府中的三等仆人，一般都是小丫頭子或粗使婆子，他們有的負責在主子之間跑腿報信，有的是純體力勞動，比如灑掃、挑水、漿洗衣物，還有一些負責準備出行的車馬轎子，随從主人出遠門等。三等仆人有固定的活動區域，一般不得擅自進入主人的房間，更不用說給主子端茶遞水了。這樣親近的距離，是犯了大忌。

芳官和她幹娘為洗頭起沖突那幕情景，更像一次賈府規矩的科普。芳官的幹婆子是榮府三等仆人，隻不過是漿洗衣服的，并不知道內帷的規矩，因此觸了黴頭。頭一個規矩，下等人不能在主子面前教導人。麝月訓道：“别說我們這一處，你看滿園子裡，誰在主子屋裡教導過女兒的？……越老越沒了規矩”。第二個規矩，在允許的範圍内活動，更不允許動主子的東西。這婆子居然跑進來，想要親自為寶玉吹碗，晴雯急忙喊道：“出去！你讓他砸了碗，也輪不到你吹。你什麼空兒跑到這槅[gé]子來了？還不出去。”又罵小丫頭們：“瞎了心的，他不知道，你們也不說給她！”這幹婆子的行為，既遭到晴雯的喝罵，又遭到了小丫頭們的埋怨，直說她“我們到的地方兒，有你到的一半，還有一半你到不去的呢。何況又跑到我們到不去的地方還不算，又要伸手動嘴的了”。就連幾個空盒子的婆子都嘲笑她：“嫂子也沒用鏡子照一照，就進去了。”真是出盡了洋相。

賈府如此之大的貴族官宦家庭，規矩自然又細又多。你是哪一階層的人，就做哪一階層的事，守哪一層的規矩。什麼地方進得去，什麼地方進不去，什麼事該做，什麼不該做，都厘的清清楚楚。

二、而滿洲人規矩大，長幼尊卑“孝義”當先

（一）每日晨昏定省，見面打千請安

《紅樓夢》裡向我們展示了很多滿族人的規矩和禮儀。俗語說：“滿洲人規矩大”，就連問個安，都是三天一請安，五天一打千。第八回中，曹雪芹就描述了請安打千的場景：

可巧銀庫房的總領名喚吳新登與倉上的頭目戴良，還有幾個管事的頭目，共有七個人，從賬房裡出來，一見了寶玉，趕來都一齊垂手站立。獨有一個買辦名喚錢華，因他多日未見寶玉，忙上來打千兒請安。

再者，給父母等長輩打千請安規矩更大。寶玉尊賈母的命去看望生病的賈赦，更是彰顯了賈府的禮數之大、孝義當先。即使賈母不在場，也要恭恭敬敬：

見了賈赦，不過是偶感風寒，先述了賈母問的話，然後自己請了安。賈赦先站起來回了賈母話，次後便喚人：“帶哥兒去太太屋裡坐着。”寶玉退出，來至後面，進入上房。邢夫人見了他來，先倒站了起來，請過賈母安，寶玉方請安。

除了晚輩每日給長輩打千請安之外，賈府之中還有“晨昏定省”，晚上服侍就寝，早上省視問安，這是古時候侍奉父母等長輩的日常禮節。 “ 晨昏定省”是孝道的日常表現，賈府的衆弟子早已将其内化到自己的言行之中了。從寶玉、賈環、賈蘭等小字輩的，再到賈赦、賈政等人，隻要沒有特殊事情，每天都會堅持“晨昏定省”，到長輩那裡“報道”。

（二）長幼有序，兄友弟恭

長幼有序也是一個需要嚴格恪守的準則。兄長之間，不論年紀差多少，哥哥自身的言行都要做出表率。如果弟弟犯了錯誤，作兄長的可以像父母一樣教訓弟弟，這是情理之中的事。

寶玉雖然讨厭這樣的規矩，但身處賈府之中，又承孔子聖訓，也難免多少受此影響。第二十回中，賈環在寶钗房裡哭鬧，寶玉着實把他教訓了一番：

寶玉道：“大正月裡哭什麼？這裡不好，你别處玩去。你天天念書，倒念糊塗了。比如這件東西不好，橫豎那一件好，就棄了這件取那個。難道你守着這個東西哭一會子就好了不成？你原是來取樂的，既不能取樂，就往别處再尋樂玩去。哭一會子，難道算取樂玩了不成？倒招自己煩惱，不如快去為是。”賈環聽了，隻得回來。

長幼有序融貫到每一幕的日常生活之中。第二十三回，賈政傳見寶玉，進門隻見地下一溜椅子，迎春、探春、惜春和賈環都坐在這裡，“一見他進來，惟有探春和惜春、賈環站了起來”。除了迎春外，其餘三人都比寶玉年紀要小，按規矩自然要站起來以示恭敬。

兄友弟恭是古人推崇的一種美德，是五倫當中非常重要的一項。比起父母，兄弟姐妹可能是陪伴我們最長的親人了。“兄道友，弟道恭，兄弟睦，孝在中”，兄弟姐妹感情和睦，既是對父母的孝，也是一種美好情感的表達。在賈府這個暗流湧動的大家族中，這是獨具溫情的一面。

賈琏和薛蟠再荒淫無度，對待自己的妹妹卻是十分疼愛。賈琏負責護送黛玉回江南奔喪，一路上恭敬有禮、照顧有加。這一趟就花費了數月時間，但一應事宜都辦的很好，看來也是個妥當之人。薛蟠更是尊敬和愛惜自己的親妹妹。去江南一帶做生意，特意給妹妹帶了很多禮物。因自己說錯了話惹得寶钗生氣，心裡又急又愧，對着妹妹，左一個作揖，右一個作揖，直說：“好妹妹，恕我這一次罷！原是我昨兒吃了酒，回來的晚了，路上撞客着了，來家未醒，不知胡說了什麼，連自己也不知道，怨不得你生氣。”寶钗瞬間轉悲為喜，被他逗笑了。這裡的薛蟠，分明是一個有擔當的兄長形象。

（三）長輩為尊，孝義當先

賈府以長輩為尊，奉行孝義。賈母作為甯榮兩府中塔尖上的人物，全府之中無人不尊、無人不孝。從衣食住行到行樂生活，她都處在一個衆星捧月的位置。其餘各人也是按照輩分，享有不同的禮遇。

與其幹巴巴地說尊卑有序，不如看一看賈府的飲食場面：

老太太那裡傳晚飯了……進入後房門，已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安桌椅。賈珠之妻捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅子上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這裡吃飯。你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。

所謂禮儀大家，才會有這樣的秩序場面。小輩的媳婦是不與長輩同桌而食的，這是規矩，而賈府尊客，讓黛玉坐于左邊第一的位置，也是規矩。小輩的在入座時，都要先道了謝，才能入座。

女眷們的禮儀如此，爺們的規矩更是不敢含糊。五十四回，賈府慶元宵盛宴時，賈珍、賈琏并賈蓉等人也是做足了規矩。

賈珍帶着賈琏來給女眷們敬酒，賈琏捧着新暖銀壺跟在賈珍身後，之間“賈珍先至李嬸席上，躬身取下杯來，回身，賈琏忙斟了一盞；然後便至薛姨媽席上，也斟了。二人忙起身笑說：“二位爺請坐着罷了，何必多禮。”于是除了邢、王二夫人，滿席都離了席，俱垂手旁侍。”

賈珍等至賈母榻前，因榻矮，二人便屈膝跪了。賈珍在先捧杯，賈琏在後捧壺。雖祗二人奉酒，那賈環弟兄等，卻也是排班按序，一溜随他二人進來，見他二人跪下，也都一溜跪下。寶玉也忙跪下了。

“孝”字在賈府之中是最為核心的倫理道德，自然也指導着他們行事的規矩。王熙鳳等人伺候賈母、逗她開心自不必說。就連賈政這位有些迂腐刻闆的“道學先生”，為了哄母親開心也會放下面子和身段，講粗俗的笑話。可見在“孝”字面前，其他事情都是次要的。

小 結

本期我們縱觀了整個賈府的行事禮儀和規矩，從主人到奴仆，你是哪一階層的人，就做哪一階層的事，守哪一層的規矩。如此繁複講究的行事風貌，也隻有大家族才能達到。“世事洞明皆學問，人情練達即文章”，在古代那樣一個複雜的人情社會中，要想生存，要想活的好，就要修煉好處世這門學問。