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牛奶雞蛋如何做蛋撻

更新时间：2024-10-21 05:24:30

　　1、所需食材：純牛奶250克、細砂糖40克、雞蛋2個。

　　2、先将2個雞蛋和40克細砂糖倒入碗内，用手動打蛋器充分混合均勻，攪拌的時候，不要用力過度，否則蛋液裡會沖入空氣，在烤的時候，就容易膨脹起來，形成空心蛋撻。

　　3、接着再把250克的純牛奶倒入蛋液盆子内，繼續混合均勻，混合好後，再用網篩過濾一下。

　　4、然後把蛋撻皮擺放在烤盤内，把做好的蛋撻液倒入塔皮裡，7、8分滿即可。一盤烤不下的話，大家可以多分幾次烤。此時烤箱預熱200度上下火。

　　5、烤箱預熱好後，把烤盤送入烤箱中層，上下火190度先烤20分鐘，再轉210度烤8～10分鐘即可。

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