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制作阿膠糕可以隔水炖做嗎

更新时间：2024-11-11 12:47:28

　　制作阿膠糕可以隔水炖做。

　　阿膠糕的制作方法具體如下：

　　1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天，或者到藥店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可。

　　2、鍋裡坐上熱水，把泡好的阿膠放進去邊熬邊攪動，約20分鐘可以熬化。

　　3、加入白糖，熬制約20分鐘。

　　4、依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌勻後，熬約20分鐘。

　　5、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時，之後切塊即可。

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