零脂肪零糖的減肥食物-tft每日頭條

大家都看過84歲鐘南山老先生的健身照吧？在80多歲的高齡仍然能保持健身運動的習慣，是非常難得的，也難怪大家都如此崇拜。鐘南山老先生曾公開談過他的個人飲食建議：食不過飽要低鹽，多吃果蔬和雜糧。簡單十幾個字，聽着容易，其實能真正做到的人并不多。

零脂肪零糖的減肥食物（脂肪看到它都要繞着走）1

在鐘南山老先生提到過的10種超級健康食物裡，其實都是很常見的一些日常食材，例如牛油果、五谷雜糧、西蘭花等，其實有一些我們每天都會吃，但隻是不會吃得特别精細。老先生還說過，合理的飲食可以提高抗氧化應激，有助預防疾病和延長壽命，增強體質體能。

看了這個食物表，最近我買菜都會特别留心，今天用西蘭花炒菜，明天吃五谷雜糧飯，土豆、洋蔥這些最簡單的食材一周可以安排吃上2-3次。最近姐妹們又特别關心減肥減脂的問題，從這10種超級食物中，我又找到了一種适合晚餐吃的食材，脂肪看到它都得繞着走，可别小瞧它喲。

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今天分享的這道菜，就是從豆類食材中衍生出來的，日常接觸的豆類有不少，黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等等，豆類含有大都蛋白還有植物營養素，是優質的植物蛋白質，多吃豆類對女性也是非常有好處的。大家都在減肥，但是鐘南山老先生說，晚餐可以吃少，決不能不吃，因為節食不利于健康，要想減肥減脂，别錯過它！

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【黑豆苗炒胡蘿蔔】

食材：黑豆苗250克，胡蘿蔔1根，陳醋2茶匙，橄榄油1茶匙，鹽少許。

做法：

1.黑豆苗，就是黑豆培育長出的豆苗，黑豆補腎氣，同時黑豆長出的豆苗和綠豆苗、豌豆苗一樣，營養價值很高，100克黑豆苗的脂肪不到1克，豆類食物飽腹感特别強，晚餐吃它，熱量不高，纖維多多，一盒黑豆苗不到3塊錢，如果自己在家用培育綠豆苗一樣的辦法來培育黑豆苗，那就更省錢了！

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2.胡蘿蔔削皮後刨成細絲，胡蘿蔔含胡蘿蔔素，經過加熱後，胡蘿蔔素的營養才會有效釋放出來。

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3.炒鍋燒熱，倒入适量橄榄油，減脂減肥期間，食用油最好用橄榄油替代。洗幹淨的黑豆苗倒入鍋中，大火快速翻炒。

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4.豆苗易熟，加入胡蘿蔔絲一起翻炒至斷生。

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5.适量陳醋和食鹽調味，最後再放，能增加蔬菜的脆嫩口感，陳醋也是有利于減肥的喲。拌勻調味後大火收汁即可。

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簡簡單單一盤黑豆苗炒胡蘿蔔，清爽不油膩，吃完一盤再也不喊肚子餓，低油低脂低熱量，超級食物裡的豆類也可以這麼食用，你學會了嗎？

【碎碎念】：

黑豆苗也可以涼拌着吃，脆嫩爽口，是營養非常全面的豆苗類食物。

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黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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