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啤酒小龍蝦怎麼做

更新时间：2024-10-13 04:24:11

　　龍蝦挑新鮮個頭大，去頭，刷子洗刷幹淨，瀝幹水待用。

　　我用的是小米辣加青線椒，蔥蒜都切沫，黃瓜，洋蔥，大蔥切段備用。

　　開始熱鍋下油，翻炒豆瓣醬，再倒入辣椒姜蒜沫桂皮翻炒片刻至出香味。

　　接着加入切好的大蔥一根繼續翻炒。這個時候可以加點鹽。火候大點沒關系，炒出香味是關鍵。

　　接着倒入小龍蝦，大概翻炒三分鐘，加入生抽，鹽，味精或者雞精也可。然後慢慢倒入500毫升啤酒。

　　接着蓋上鍋蓋，中火慢炖熬至收汁。這個時候，滿屋子飄着的散發的香味啊……

　　大概炖個5.6分鐘，揭開鍋蓋，應該就可以吃了。如果味道不夠，那麼繼續加點生抽，鹽調味慢炖一分鐘即可出鍋。裝好碗點綴好香菜，撒上白芝麻，完美。

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