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毛芹菜怎麼做嫩

更新时间：2024-11-25 03:50:40

　　1、将毛芹菜、幹木耳洗淨，毛芹菜放入開水3-5分鐘後撈起過冷水，備用。

　　2、把幹木耳用溫水泡泡洗淨去蒂撕小朵。

　　3、毛芹菜洗淨後去掉葉子切斜段。

　　4、把姜切末，紅辣椒切末。

　　5、雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋液煎到定型撈起。

　　6、熱鍋涼油加姜末，紅辣椒炒出香味。

　　7、加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。

　　8、放入适量的鹽，翻炒均勻。

　　9、加生抽翻炒到毛芹菜變軟。

　　10、加入雞蛋，炒均勻即可。

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