1、帶魚洗淨剪去魚翅,除内髒和魚血,剪成合适的帶魚段。
2、把适量食鹽,适量料酒和澱粉裝進塑料袋裡。
3、帶魚裝進袋子裡,輕輕搖一搖。
4、抖去多餘澱粉,帶魚段放在盤子裡。
5、平底鍋放适量的油放入帶魚段,一面煎黃再翻另一面,煎透就停火。
6、帶魚段撈出控油,擺盤撒适量椒鹽即可。
1、帶魚洗淨剪去魚翅,除内髒和魚血,剪成合适的帶魚段。
2、把适量食鹽,适量料酒和澱粉裝進塑料袋裡。
3、帶魚裝進袋子裡,輕輕搖一搖。
4、抖去多餘澱粉,帶魚段放在盤子裡。
5、平底鍋放适量的油放入帶魚段,一面煎黃再翻另一面,煎透就停火。
6、帶魚段撈出控油,擺盤撒适量椒鹽即可。