1、材料:紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克
2、調料:鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉15克、食用油100克
3、紫菜苔洗淨,去老皮和老葉,斜切成厚片;
4、蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末,泡紅辣椒跺成末待用;
5、将所有調料兌成汁待用;
6、鍋燒熱,下油,放入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒出香味,油色變紅;
7、放入紫菜苔翻炒,炒至菜苔微微發軟;
8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。
1、材料:紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克
2、調料:鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉15克、食用油100克
3、紫菜苔洗淨,去老皮和老葉,斜切成厚片;
4、蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末,泡紅辣椒跺成末待用;
5、将所有調料兌成汁待用;
6、鍋燒熱,下油,放入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒出香味,油色變紅;
7、放入紫菜苔翻炒,炒至菜苔微微發軟;
8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。