1、食材、豬肉适量、蔥花适量、黃豆醬油适量、花椒面、料酒适量、油适量、兩個雞蛋。
2、首先我們需要買一些市面上的一些豬肉建議是比較柔軟的，用來炒菜的，有一些肥肉會更好。用刀把它切成肉末。放入一個大盆裡面，再加入适量的蔥花，黃豆醬油，花椒面。
3、如果喜歡吃青椒，口味的可以放入一些青椒，但是一定要注意剁碎一些。加入料酒，油，兩個雞蛋
4、在加入香油幾滴和花椒水，攪拌，香油的話，可以增加這一個餃子的香味，而且會更加的好好吃花椒水呢，首先要用花椒勾勒出一定的水，然後泡幾分鐘。花椒不需要倒入在盆裡面哦。
5、之後我們可以帶上手套用手來進行攪拌也可以用筷子攪攪伴，但是相對于手的話，攪拌均勻。放入冰箱冷凍。
6、到了這一步之後呢我們就需要去市場買一些包餃子的面皮，當然也可以自己在家裡制作面皮也是比較繁瑣的根據大家的情況來定。
7、餃子皮放入一些肉餡包好之後呢，上鍋蒸蒸熟之後就可以開吃了。
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