武夷岩茶石乳屬于烏龍茶類，沖泡的時候水溫盡量高，适合以100度沸水沖泡。岩茶的用料有一定的成熟度，經得住沸水的沖泡。而且岩茶香高，香氣物質都需要較高的溫度才能很好地揮發出來。泡茶用水，如果沒有特别的選擇，建議采用純淨水。
石乳，是武夷岩茶名枞的代表品種。石乳有着很特别的名字，具有武夷岩茶典型的“岩骨花香”的特征。早在宋代，石乳就已經很有名了。
在宋朝時，“石乳”曾經作為武夷茶的代表，與龍鳳團餅一起，作為朝廷的貢茶，隻供皇親貴族們享用。現在的“石乳”，因産量稀少，已經成為武夷岩茶中珍稀小品種茶的代表。
目前石乳主要産自武夷岩茶核心區慧苑、大坑口一帶，而且産量不多。石乳之香，在冷杯上常能嗅到一層薄的奶香和果香，湯水在後勁上更為明顯，回甘迅速。石乳的味底很有韌性“石者岩石之意，乳者精華，既有岩骨又具乳香，湯水又如乳汁般稠順柔滑。”極耐沖泡，沖泡十餘次而有餘香，韻味悠長，實為不可多得的好茶。這麼高端的産品希望愛茶的茶友要到自己常去的茶社購買，或者是去正規的茶品牌店：武夷星，潤麟星空等
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