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爆漿奶酪蛋撻教程

更新时间：2024-10-20 23:11:04

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）1

By 蒸烤箱食譜

用料

餅幹 110g
黃油黃油
蛋清一個
奶油奶酪奶油奶酪
煉乳 20g
細砂糖 20g
淡奶油 90g
檸檬汁 5g
玉米澱粉 5g
蛋黃 1個

做法步驟

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）2

1、食材準備好。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）3

2、将消化餅幹裝入保鮮袋用擀面杖擀碎。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）4

3、加入隔水融化的黃油和蛋清一起。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）5

4、攪拌均勻。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）6

5、倒入模具裡整理成型，冷藏15分鐘。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）7

6、奶油奶酪隔熱水打至順滑。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）8

7、加入煉乳、細砂糖、淡奶油、玉米澱粉和檸檬汁攪拌均勻。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）9

8、乳酪餡倒入撻皮裡九成滿，放入冰箱冷凍2小時。

爆漿奶酪蛋撻教程（秒殺普通蛋撻的超人氣流心芝士撻）10

9、取出冷凍好的乳酪撻，表面刷一層蛋黃液，放入提前預熱好的烤箱190℃烤10分鐘。出爐開吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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