小學的校門口附近200米有一家炸串，特别的好吃，一直到我上了高中她都還開在學校門口。小時候的雞骨架五毛錢一串，後來慢慢漲價已經漲到了三塊錢，但是值得人們開心的是，味道卻是始終如一的。她家有一個始終沒有漲價的菜，那就是炸蘑菇，也是我最喜歡吃的一道菜，今天要分享給大家的就是幹炸香菇，希望大家喜歡我們今天的分享。
準備食材：香菇、面粉、澱粉、雞蛋等。
1、将準備好的香菇清洗幹淨，切成片狀，留以備用。
2、将香菇放在容器中，再加入适當量的鹽巴，用來調味。
3、将準備好的孜然粉放在香菇中，撒的時候稍微均勻一些。
4、準備蛋液分離器，将準備好的雞蛋進行擇篩。
5、将澱粉放在蛋清液中，留以備用。
6、再将面粉放在蛋清液中，進行均勻的攪拌。
7、将香菇片放在碗中，進行浸潤。
8、起鍋燒油，将準備好的香菇放在鍋中，進行煎炸，之後盛出。
好啦，這就是我們今天的分享啦，大家喜歡吃辣的同學們，可以再上面撒上一點點辣椒面，祝大家吃的開心。
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