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這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了
這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了
更新时间:2025-02-20 20:51:27

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豬尾巴,即豬的尾巴,也稱皮打皮、節節香。


這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)1


2、 今天老劉就來分享一下“紅燒豬尾”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)2


3、下面開始介紹所需要的食材:

豬尾巴、鹌鹑蛋、生姜、線椒、八角、小蔥、小米辣、草果


這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)3


4、先把鹌鹑蛋放入冷水鍋中大火燒開,小火燒五分鐘關火。這時把生姜切片,小蔥一半打蔥結一半切蔥末,先把線椒和小米辣都切辣椒圈,豬尾巴斬成兩三厘米左右的小段。這時把燒熟的鹌鹑蛋撈出,放入涼水盆中降溫,這樣熱脹冷縮的原理,鹌鹑蛋更容易剝殼

這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)4


5、鍋控幹後倒入适量大豆油,油溫升至五六成熱時把鹌鹑蛋炸制虎皮狀時撈出。鍋中放入涼水放入豬尾巴、姜片、蔥結、料酒,燒開後撇去浮沫,撈出豬尾巴

這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)5


6、另起油鍋,再鍋中放入姜片、草果爆出香味,再放入豬尾巴翻炒片刻,這時放入甜面醬、生抽、料酒、老抽翻炒入味後倒入開水,大火燒開中小火慢炖20分鐘

這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)6


7、時間到時放入白糖一勺提鮮,再放入鹌鹑蛋,中小火燒十分鐘左右,最後放入青紅椒圈翻炒斷生即可裝盆。一盤滿滿膠原蛋白的紅燒豬尾就做好了

這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)7


8、豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類,對豐胸的貢獻很大


我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看


這樣做鹌鹑蛋和豬尾巴實在太香了(鹌鹑蛋和豬尾巴一起燒)8

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