清炖騾肉怎麼做?騾肉洗淨後用冷水浸泡3小時；切成适當大小的塊狀，蔥姜切段；，現在小編就來說說關于清炖騾肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
清炖騾肉怎麼做
騾肉洗淨後用冷水浸泡3小時；
切成适當大小的塊狀，蔥姜切段；
鍋中加冷水，下入騾肉，煮開；
将表面的浮沫慢慢去除幹淨後撈出，溫水洗淨；
鍋中加開水，放入調料：蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂幹數粒，并加入黃酒；
用高壓鍋上汽後轉小火炖40分鐘，炖好後洩壓、打開蓋子，再加入适量的鹽調味，繼續煮10分鐘即可。
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