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鏡面蛋糕怎麼做

更新时间：2024-10-01 06:12:03

鏡面蛋糕怎麼做?吉利丁提前用冰水泡軟備用平底鍋中将牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火，今天小編就來聊一聊關于鏡面蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鏡面蛋糕怎麼做

吉利丁提前用冰水泡軟備用。

平底鍋中将牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火。

加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻；

繼續中火加熱至101的度，

離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；

加入藍色色粉，慢速攪拌；

攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即可。

冷藏兩小時即可。

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