1、食材：面粉500克、幹酵母5克、豬肥瘦肉餡适量、溫開水适量、白蘿蔔一根、雞蛋一個、粽子葉5片、橄榄油适量、鹽适量、雞精适量、雞汁适量、香油數滴、生抽幾滴、花椒面适量、五香粉适量、蔥适量。
2、豬肉餡用橄榄油、雞蛋、蔥花、生抽、香油、花椒面、五香粉、鹽、雞精、雞汁攪拌均勻。
3、蘿蔔擦成絲，用手攥成團，去除水分，倒入肉餡中攪拌均勻。
4、幹酵母用适量溫水調開倒入面粉中，加入适量溫水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵。
5、待面團發成兩倍大就可以了。
6、粽子葉用開水煮開。
7、将面團揪成劑子，用擀面杖擀成圓片，不要擀太薄，包入餡，和包包子一樣，就是翻過了将其壓成圓餅。
8、将粽子葉放到蒸鍋上鋪好，擺上圓餅，再次醒發15分鐘，然後開火蒸15分鐘即可。
9、鍋中少油，小火慢煎，待兩面都煎成金黃色即可。
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