餐飲店每日收入怎麼處理?本人擁有一家100多平的面館，一年淨利潤70多萬現在我就來具體談談我做面館的經曆，就面館的來說說餐飲行業的事，我來為大家講解一下關于餐飲店每日收入怎麼處理?跟着小編一起來看一看吧!

餐飲店每日收入怎麼處理

本人擁有一家100多平的面館，一年淨利潤70多萬。現在我就來具體談談我做面館的經曆，就面館的來說說餐飲行業的事。

我的面館在四川宜賓，這座城市的早餐多以面食為主，因此面在這裡完全不用擔心飲食習慣的問題。在這裡我就不上我面館的圖片，免得被說是打廣告的嫌疑，另外我的文字表達能力有限，雖然大學畢業不久，但文字表達能力隻有這個水平，無聊也想借知乎平台練練字，算是寫份東西，給大家共享。

首先之所以開面館宏觀來說，是因為目前中國實體經濟普遍不景氣，一方面受網絡的沖擊，另一方面也是因為現行經濟環境轉型之痛，很多人都處于觀望不敢動手投資的狀态。在這個宏觀背景下，我大四的時候便看準餐飲行業，首先受網絡沖擊較小，此外中國吃貨多，飲食永遠不會被淘汰。

而餐飲行業裡供選擇的種類很多，之所以選擇面是因為，本人學生靠大學三年東奔西走，把弄大學校園各種商機賺取的10多萬元，算是創業資本吧，面在餐飲行業的投資不算高，因此手握13萬的我，各方考量之後決定對面出手了。

對于我這種平時都不怎麼下廚房的人來說，要進入餐飲業困難重重呀，還好當初決定做面考慮到家裡的表哥就是開面館的而且生意不錯，就在即将升入大四的暑假進入他的面館免費學習，他當時也收了30多個徒弟，一個徒弟學費15000，我這裡算是節約了一大筆錢，自身有資源也要充分利用嘛，哈哈。

好了感覺說的太細了，本來打算再說說學面的心酸經曆，但貌似脫離重點，我現在還是言簡意赅直接進入重點，宜賓燃面，特色牛肉面，生椒牛肉面，菌王面，口蘑面，20多種面。每一小碗面的成本是3元，賣價是7元，大碗成本4元，賣價大碗10元。一斤面能賣4碗面，一斤面利潤16元到20元。現在面館已經運營一年多，從上午6點到中午12點，平均每天賣面150斤，日利潤2400左右。 中午開始賣蓋飯炒飯，零零散散的賣，一碗蓋飯成本4元，賣價10元。從中午11點開始到下午2點，平均每天賣120份，日利潤720.下午休息，有工人留店，有時候有人來吃面和飯。

晚上4點半我在外面進貨的鹵肉小攤開始擺攤，這個我就不再細說，有工人幫我賣就在店門口，日利潤300,。

最後7點到12點，我的燒烤小攤開擺了，擺在店門口，有時候城管會罵我，我就把攤推進店裡，走了我又擺出去。我擺攤燒烤隻賣一種名曰“烤小黃魚”每天去小黃魚市場進1000條，下午腌制好，晚上賣，小黃雲腌制烤好後的成本是1.6元一條，我賣3元一條，基本上每天1000條能夠賣完，因為味道不難吃，價格又不貴，一般人來買都是10條10條的買。日利潤1400.

總結一下每天我5點半起床，6點能到面館，請的工人5點半就到面館打火，所以我可以稍微晚點，感覺又跑題了。好了來算一下我每天用血汗來換了多少錢呢？日利潤：面2400 蓋飯720 鹵肉300 烤小黃魚1400=4820 ，另外店裡賣綠豆湯銀耳湯豆漿稀飯那些小玩意我就不算了，差不多也有兩三百的樣子利潤，也就是說日利潤=5000元人民币。月利潤=15萬人民币。我房租一個月6500，請了6個人，每人平均工資2000.每月水電氣開銷2萬多（炒料用氣特别厲害，店裡沒空調。）總開支=38500元。一個月累成狗，活下來以後進入腰包的=111500元。

不想爆圖，人長得一般，如果有人點贊，我覺得能交到朋友，我會發店裡的圖和我的記賬單，每天幾乎除了睡覺就是店裡，沒有一點休閑的時間，每天都是每天都是每天都是。淪為賺錢的機器，但是目标是再累幾年，買輛路虎來裝逼。這是我的目标也是我為什麼會堅持下去的原因，一般人想做下來不可能，真的會累死人的，不騙人。