說起黑茶，可能不少朋友會感覺陌生，這是因為黑茶最開始是銷往邊疆少數民族地區，所以黑茶又被稱為邊銷茶。
黑茶是在茶馬古道的交易中演化而來的一款茶，在唐宋時期，茶馬交易的茶是從綠茶開始的，在當時的茶馬交易中，茶的集散地為四川雅安和陝西的漢中。
從雅安出發，人背馬馱抵達西藏，得有兩到三個月的路程，在運輸的過程中，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬幹，這種幹、濕互變過程使茶葉在微生物的作用下導緻了 發酵 ，最初的黑茶就誕生了。
後來人們發現這種發酵過後的茶更受邊疆人民的喜愛，就在初制或精制過程中增加一道渥堆工序，于是就産生了黑茶。
功效近年來黑茶主打保健的功效，漸漸地被更多的愛茶人接受，黑茶原料都比較粗老，富含膳食纖維、礦物質、各種維生素和糖類物質，能夠促進胃腸蠕動，就有去油膩，解葷腥的作用。所以經常飲用黑茶可以起到一定的減肥功效。
但是小白提醒朋友們，雖然黑茶确實有一定的保健功效，是一款健康的飲品，但是不要相信很多茶商過度吹捧黑茶的保健功效。茶隻是茶，它不是藥，并不能治病。
一款茶，我們喝着順口，喝完之後體感舒适，就足夠了。
黑茶是六大茶類中的後發酵茶，在制作工藝上大緻可以分為：殺青、揉撚、渥堆、幹燥等幾個步驟。
其中渥堆是黑茶後發酵的關鍵工序，在這一步會将茶葉以一定的高度堆積起來，利用高溫高濕的環境，讓茶葉在微生物的作用下快速發酵。
黑茶的主要産區分布在廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。
好了，今天我們就聊到這裡，如果您對中國茶文化感興趣，歡迎關注小白習茶記，我會持續為您帶來關于茶葉的文章和故事，我們下期再見。
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