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遵義羊肉粉如何做

更新时间：2024-11-15 15:58:04

　　1、羔羊肉500克切成小塊。

　　2、放入開水鍋裡焯水撈出。

　　3、準備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生姜50克、綿山藥300克備用。

　　4、大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底。

　　5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入。

　　6、加入料酒。

　　7、至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火炖40分鐘左右。

　　8、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用。

　　9、40分鐘左右羊肉以熟加入山藥條再炖15分鐘就好。

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