主料：海帶絲50克、胡蘿蔔50克。
輔料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食鹽2克、香菜50克、花生油30克。
做法：
1、準備好所用食材。
2、海帶絲提前用清水泡至1小時。
3、胡蘿蔔洗淨切成絲。
4、香菜洗淨切成寸斷。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6、鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿蔔絲焯水。
7、焯水的海帶絲 、胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼。
8、撈出瀝幹水分。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽。
10、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11、趁熱将辣椒油炝入蒜料中。
12、瀝幹水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
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