長芽花生米能吃,但是吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下産生的,雖然沒有互為因果的關系,但發芽花生米感染黃曲黴素的機會還是有的。如果是人工發芽的花生,那是沒有問題的;如果是因為放置太久而受潮導緻的黴變發芽,那是絕對不可以吃的。
花生中含有豐富的鈣質,因此多吃花生可幫助補充鈣質,促進人體的生長發育,預防骨質疏松。
長芽花生米能吃,但是吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下産生的,雖然沒有互為因果的關系,但發芽花生米感染黃曲黴素的機會還是有的。如果是人工發芽的花生,那是沒有問題的;如果是因為放置太久而受潮導緻的黴變發芽,那是絕對不可以吃的。
花生中含有豐富的鈣質,因此多吃花生可幫助補充鈣質,促進人體的生長發育,預防骨質疏松。