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水溶性蛋白是什麼

更新时间：2024-11-11 05:00:33

　　水溶性蛋白質，指的是可溶于水的蛋白質。

　　水溶性蛋白測定方法：

　　1、稱樣2克左右，精确到0.0001克放到三角瓶中；

　　2、加蒸餾水200毫升；

　　3、輕輕震蕩30分鐘左右；

　　4、過濾并取濾液25毫升，加催化劑2克，加濃硫酸10毫升，樣品溶于水即可。

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