1、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。
2、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。
3、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝幹水的花蛤炒。
5、一會兒,到花蛤的殼開始有點變色後,加入醬油炒。
6、蓋蓋,焖。
7、到花蛤的殼大部分都開了,就加入大蔥,炒。
8、出鍋裝盤即可。
1、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。
2、大蔥斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。
3、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝幹水的花蛤炒。
5、一會兒,到花蛤的殼開始有點變色後,加入醬油炒。
6、蓋蓋,焖。
7、到花蛤的殼大部分都開了,就加入大蔥,炒。
8、出鍋裝盤即可。