[泉州新聞-閩南網]
綠皮蛋大小與其他雞蛋無異。
你見過墨綠色的雞蛋嗎？近日，樂峰鎮飛雲村潘先生家養的一隻母雞，一開始下蛋就産下了2個墨綠色的蛋，這讓他們覺得很奇怪。
潘先生家裡的雞鴨鵝都是在外散養。去年11月他買了一批小雞，飼養到今年四五月份開始下蛋。前兩天，其中一隻母雞突然下了個綠皮蛋，隔天又下了一個，也是綠殼，詢問村裡的一些老人，都表示沒有見過這種雞蛋。
“我媽第一次看到綠色的雞蛋，以為壞了。”潘先生說，沒想到，打到碗裡發現并沒有壞掉，除了皮比較厚些，打開後蛋黃比一般雞蛋要紅一些。
昨日下午，記者來到潘先生家中看到，一枚雞蛋表面呈墨綠色，但和其他雞蛋相比，除了蛋殼顔色有差别外，大小看起來并無異常。
“産綠蛋的母雞與其他雞鴨散養在一起，吃的都是麥糠、稻谷和菜葉，沒什麼特别的。”潘先生說，下綠皮蛋的母雞長相與别的母雞也沒有差别。
據市農業局畜牧站工作人員梁先生介紹，雞産綠皮蛋，一種情況是和喂食的飼料有關，另一種情況和雞的品種有關。“有一個特殊品種的雞就産綠皮蛋。”梁先生說，潘先生家的雞從下蛋開始就下綠皮蛋，可能是買回來的小雞是體内含有綠皮雞蛋基因的特殊品種。
“從營養成分上講，綠皮雞蛋比普通雞蛋含有的幾種微量元素高些、營養價值稍高，沒有太大差異。”梁先生表示，綠皮雞蛋并不稀罕，在南方比較普遍，市面上價格比普通雞蛋要高。（記者 何雪蓮 文/圖）
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