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小竹筍怎麼做好吃

更新时间：2024-11-14 11:49:12

　　1、材料：筍、豬肉、姜、蚝油、料酒、生抽、雞精、老抽、胡椒粉、青辣椒、蒜苗、鹽。

　　2、豬肉分開肥肉瘦肉切好備用，瘦肉加入姜片、胡椒粉、鹽、生抽、料酒、老抽腌制備用。

　　3、筍是用焯過水的，用刀拍開切段，姜切片，青椒切片，蒜苗切段備用。

　　4、鍋中熱油放入肥肉煸出油脂，炒香後加入腌制好的瘦肉滑油變色。

　　5、加入切好的筍翻炒，加入适量生抽，鹽翻炒，最後加入一碗清水不加蓋煮到快收汁，加入青椒蒜苗翻炒到斷生。出鍋前加入蚝油雞精即可。

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