By 減肥路太長
用料
- 闆栗 适量（想吃多少放多少）
- 雞肉 适量（我用的分割雞肉，雞爪雞翅雞翅根）
- 料酒 1勺
- 薄鹽生抽 2勺
- 老抽 1.5勺
- 清水 适量
- 姜 一小塊
- 蔥 1段
- 八角 2個
- 幹辣椒 3個
- 花椒 适量（沒數看圖吧）
- 桂皮 一小塊
- 草果 1個
- 香葉 2片
- 十三香 1勺
- 良姜 一塊（圖裡有）
做法步驟
1、把雞翅雞翅根雞爪都切成兩半，用整隻的雞就切小塊，洗幹淨控水備用
2、準備點闆栗，我用的是袋裝那種冷凍的闆栗仁
3、鍋裡放油，下配料炒香，看圖吧
4、把雞肉放進去炒一分鐘
5、加入十三香翻炒到雞肉斷生變色
6、倒入料酒翻炒均勻
7、加入如圖的料
8、倒入薄鹽生抽，老抽翻炒至上色
9、像這樣
10、放入闆栗仁炒幾下，加适量鹽
11、倒入水與雞肉差不多高，大火燒開，中小火燒20分鐘左右
12、汁收好了就可以了，吃吧！太香了！
小貼士
分割雞很容易熟，所以不需要很長時間，如果你炒土雞的話，時間就很久，不容易熟。那就每次放到雞肉三分之二的水，中小火慢燒，快沒再加，反複三次左右，直到雞肉熟了，收汁出鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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