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小鵝蛋怎麼做

更新时间：2024-09-29 04:21:26

　　1、主料：鵝蛋2個。

　　2、輔料：蒜薹1小把。

　　3、配料：鹽1/2小勺，清水1小勺，幹澱粉1/2小勺，橄榄油3大勺。

　　4、2蒜薹洗淨，切小粒；鵝蛋磕在碗裡；

　　5、鵝蛋中加入鹽；

　　6、加入幹澱粉；

　　7、加入清水；

　　8、用蛋抽子順一個方向用力攪打；

　　9、打到表面出現一層細泡泡；

　　10、加入蒜薹碎；

　　11、攪拌均勻；

　　12、燒熱炒鍋，改小火，加入橄榄油，多一點兒，要和鵝蛋的體積差不多；

　　13、不必等油燒熱，立即下入蛋液和蒜薹；

　　14、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黃，即可。

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