1、處理好的塘鲺,準備姜末。
2、塘鲺和姜放入盤子裡,用适量的鹽和糖腌制。
3、最後放入醬油和蚝油,花生油攪拌均勻。
4、放入煲裡蒸上15分鐘即可。
5、已經蒸好的塘鲺撒上少許蔥花,然後燒熱油淋上即可。