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臘柴雞腌制方法

更新时间：2024-10-05 04:22:50

　　1、食材：雞一隻、鹽适量、花椒粒适量、五香粉适量、白酒适量

　　2、準備适量的鹽，倒入鍋中，用中小火炒熱。

　　3、倒入花椒粒炒香，盛出備用。

　　4、趁熱将五香粉倒入碗中，攪拌均勻。

　　5、提前把雞清洗幹淨，将白酒均勻的抹在雞肉上。

　　6、把剛剛準備的調料塗抹在雞肉上面，裡外都要抹塗均勻，蓋上蓋子腌制半天。

　　7、雞肉腌制好後，将表面的調料用溫水洗淨。

　　8、用竹簽把肚子撐開，拿到戶外懸挂晾曬即可，美味的臘雞就腌制好了。

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