1、星期天，我興高采烈地去鄉下外婆家玩。外婆問我要吃什麼菜，我毫不猶豫地回答說：“青椒土豆絲。”外婆便帶我去小木屋找土豆。
2、我撿了幾個帶着小芽芽的土豆起身要走，外婆叫住我，一邊拿走我手中的土豆，一邊說：“哎呀，我的小寶貝，這些發了芽的土豆可不能吃，裡面有毒，要吃壞肚子的！”我聽了半信半疑，便去請教媽媽，媽媽沒告訴我答案，而是讓我去請教《十萬個為什麼》。
3、“啊，我找到了！”原來外婆所說的發芽土豆中的有毒物質叫龍葵素。食用少量的龍葵素不會對人體造成明顯的傷害，但如果一次超過200毫克，會出現口腔及咽喉瘙癢，上腹部疼痛，同時伴有惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀；如果攝入更多的龍葵素，就會體溫升高、反複嘔吐、脫水、抽搐、呼吸困難、血壓下降，甚至會因呼吸不暢而死亡。
4、看完這些資料後，我恍然大悟。媽媽在一旁笑着說：“不但發芽、變青的土豆不能吃，沒成熟的西紅柿、黃花菜，未煮熟的四季豆等都不能食用，平時一定要注意！”
5、同學們，記住這個小常識，以後挑選蔬菜時，一定要注意啊！
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