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海鮮扇貝粥的做法

更新时间：2024-10-09 01:19:59

　　1、準備砂鍋一個，熬粥關鍵在于粥底，粥底的好與否影響到整鍋粥的口味，所以煲粥要選适合煲粥的米，浸泡半小時到一小時。

　　2、把米倒進砂鍋，加适量的水，熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢出來，用大火煮。

　　3、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之後，可以改小火，滴上幾滴芝麻油，蓋上蓋子，去準備配料啦。

　　4、配料：扇貝丁，如果家裡還有其他海鮮，如蝦、海參等，都可以放。

　　5、佐料：姜絲、蔥、鹽、雞精等。

　　6、粥熬二十分鐘左右，開蓋，看到米都開了，改中火，用筷子攪，這樣米才會更粘更滑。

　　7、配料熟了後，把姜絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火。

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