1、鴨血粉絲湯：江蘇省南京市的風味小吃，是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的。鴨血粉絲湯以其口味平和、鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。
2、龍袍蟹黃湯包：南京傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。龍袍蟹黃湯包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黃，新鮮豬肉為主料加以雞湯、多種調味品制成餡料，再用面皮包制而成。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作絕、形态美、吃法奇。南京市六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節，盛況空前享譽海内外。
3、鹽水鴨：南京著名的特産，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一。因南京有“金陵”别稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，此菜久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨制作曆史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨子皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，故又名為桂花鴨。
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