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怎麼才能讓面條更勁道

更新时间：2025-04-02 11:43:32

　　1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛。

　　2、煮面條時若在水中加一湯匙菜油,面條不但不會黏連,且能防止面湯起泡沫,溢出鍋。

　　3、煮切面在下面條時适量加點醋進去,這樣可除面條的堿味,還可使面條變得更白。

　　4、煮挂面鍋中的水剛冒氣泡時就放挂面,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮挂面,熟得快而且不黏湯。

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