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怎麼做純堿饅頭這樣做簡單

更新时间：2024-10-01 08:12:25

　　蒸饅頭的時候用上純堿，沒有亂七八糟添加劑的味道，滿滿的都是小麥的清香。今天教大家用純堿蒸饅頭，一起來學學吧。

　　用純堿蒸饅頭在和面的時候，最好是用上一塊發面引子，這個在超市有賣的。發面引子用溫水化開，然後加面粉和面。

　　和好面之後不斷揉面，讓面團表面便的特别光滑，蓋上保鮮膜在暖和的地方發酵兩個小時左右。

　　發酵好之後把面團放在面闆上，純堿均勻的灑在面團上，然後不斷加面粉，并且不斷的揉搓，一定要揉搓的均勻。揉好了之後，做成饅頭生胚靜置二十分鐘，記住了，一定要多揉面。

　　鍋裡燒開水，放上蒸格和屜布，把饅頭生胚放進去，一般半小時左右就蒸熟了。

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