昨晚五一小長假最後一次聚會，在酒店吃的飯，點了一根2斤多的澳龍，菜點的有點多，龍蝦頭和爪子都沒吃，打包回家早上起來，做個簡單的菜泡飯。
By 戀上酒杯的貓
用料
- 龍蝦頭 280g
- 油菜 250g
- 生姜 1小塊
- 米飯 2小碗
- 黃酒 少許
- 白糖 1小勺
- 鹽 适量
- 白胡椒粉 少許
- 油 适量
做法步驟
1、油菜洗淨切好，菜梗和菜葉分開放備用
2、龍蝦頭和爪剁塊狀，切4片生姜備用
3、熱鍋冷油放入幾片生姜爆香
4、放入蝦塊煸炒幾下
5、放入菜梗翻炒幾下，倒入少許的黃酒。
6、放一小勺白糖提鮮
7、倒入米飯加适量的清水，蓋上鍋蓋燒開，放入适量的鹽和菜葉
8、加入少許的白胡椒粉即可。
9、很鮮美的味道。
10、成品
小貼士
這道菜可以換成螃蟹和蝦，也可以這樣子做。味道很鮮的，可以不用放味精的。（這是2個人的量）
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