1、準備材料:西蘭花50克、花菜50克、土豆1個、胡蘿蔔1根、鹽1小匙、玉米油少許、芝士片2片;
2、将西蘭花和菜花先用清水沖洗後再放清水裡浸泡15分鐘,土豆去皮,切成薄片,放微波爐内高火叮熟,趁熱将土豆用勺子壓成泥,加入1小匙鹽拌勻;
3、胡蘿蔔去皮切成片,浸泡好菜花和西蘭花切成小塊,把菜花、西蘭花、胡蘿蔔一起放沸水内煮3分鐘左右,撈出瀝幹水份;
4、倒少許玉米油在烤盤上,抹勻,鋪上土豆泥放上菜花、西蘭花、胡蘿蔔,再把芝士片撕成小塊,撒在蔬菜上面,入預熱至160烤箱,烤約20分鐘左右,蔬菜表面金黃即可。