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牛腱子煮多久

更新时间：2024-11-28 06:28:06

　　1、一般用高壓鍋炖的話要30分鐘左右。

　　2、首先準備牛腱子肉，洗幹淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥膻味。

　　3、煮好了之後再用水沖洗幹淨。

　　4、另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。

　　5、然後把牛腱子肉放進鍋中，大火煮開後，煮10分鐘，然後換小火炖一個小時。

　　6、然後自然放涼，牛腱子肉在鍋中泡一夜。

　　7、吃的時候拿出來，逆紋切片，就能吃了!

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