1、香菇鵝蛋甜湯材料：鵝蛋1枚、泡發香菇3朵、枸杞子适量、溫水适量、冰糖适量。
2、将鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、适量的枸杞子和冰糖末；
3、沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水盡量寬裕點免得水份被吸幹；
4、蓋上保鮮膜，上面用牙簽戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋；
5、加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可。
6、孕婦吃鵝蛋可以蒸着吃，也可以炒着吃，也可以做成蛋湯、蛋羹等都可以，願意怎麼吃就可以怎麼炒，與雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋等動物的蛋類沒有什麼區别，可以清炒，也可以煎蛋，也可以做成蛋湯。孕婦吃鵝蛋一般建議盡量少量多餐，一次也不能吃太多。
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