1、食材：豬肉200g、糯米150g、面粉250g、料酒10ml、醬油10ml、鹽3g、蔥10g、
2、姜5g、花生油30ml、味精2g。
3、先把糯米淘洗幹淨，用水浸泡2小時。
4、添加适量水用微波爐蒸熟，取出來稍晾，把糯米飯抖散。
5、把豬肉洗淨，切成碎末。
6、鍋裡放油，放入肉末煸炒。
7、炒至肉末變色。
8、倒入料酒和醬油，放入蔥、姜末煸炒。
9、放入糯米飯翻炒。
10、放入鹽、味精翻炒均勻即可。
11、面粉中放入熱水拌勻，和成燙面。添加少許油揉勻，饧10分鐘。
12、切開，搓成長條。
13、切成均勻大小的劑子。
14、擀成薄皮。
15、涼透的糯米肉餡。
16、取一個面皮，中間放入糯米肉餡。
17、左手托着劑子。
18、用右手的虎口慢慢收口。
19、收口不要收的嚴實，這樣一個燒麥就做好了。
20、這是做好的燒麥。
21、篦子上鋪上屜布，放入燒麥。
22、鍋裡放水燒開，在放入燒麥用大火蒸8分鐘即熟。
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