外觀不同：花菇的頭部是淡黑色，而底部是淡黃色，表面有白色的花紋，所以都叫做花菇香菇雖然都是淡黑色，但是表面沒有白色的花紋。還有一點就是花菇比香菇大一點兒。
生長環境不同：香菇是在陽光充足、低溫、少雨的時候形成的。花菇是香菇在受到外界溫差大、高溫的環境下形成的，也就是說花菇是香菇在接受外界刺激下長成的。
營養價值不同：香菇裡面含有大量的維生素，這些物質對于治療感冒、預防疾病有很好的效果花菇則具有健身、防衰老的功效，很多人都喜歡吃花菇，但是由于花菇的産量比較少，所以價格也相對比較高。
烹饪做法不同：平時都習慣把香菇炒菜吃，但也有煲湯的，但是香菇由于自己獨特的香味，如果炒菜吃就會破壞裡面的營養物質，所以可以建議大家煲湯喝，
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