1、準備食材：牛排一塊、植物油适量、空氣炸鍋一個、蔥花适量。
2、打開空氣炸鍋，把溫度調到200℃，預熱5分鐘。
3、在空氣炸鍋裡放入錫紙，預熱後放入牛排，牛排要提前用植物油刷好兩面。
4、在200度下煎3分鐘，開鍋，把牛排翻一面再煎3分鐘。
5、最後把剪好的牛排切成條狀，即可食用。
牛排營養價值是什麼：1、益氣養胃：牛排是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛排可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛排，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2、促進康複：牛排特别适宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修複組織，促進傷口愈合。心血管疾病患者食用牛排也較适宜。
3、增強免疫：牛排含鋅鎂，鋅是另外一種有助于蛋白質的合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽、維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鋅則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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