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大米餐包做法步驟

更新时间：2024-10-14 03:23:10

　　1、食材：高筋面粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。

　　2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下

　　3、依次加入除黃油外的其他原料。

　　4、啟動和面程序，将面團揉至起筋。

　　5、加入黃油後再啟動一個和面程序，将揉好的面進行發酵。

　　6、将面團發酵至兩倍大。

　　7、發酵好的面團排氣後分成八等份醒發15分鐘。

　　8、将面團整形。

　　9、放入烤箱進行二次發酵。

　　10、在發酵好的面團上噴上适量的水，放入180℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可，大米餐包就做好了。

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