1、絲瓜籽是可以炒着吃的，吃絲瓜籽不僅能幫助排尿，而且對身體也有好處。絲瓜籽中含有豐富的膳食纖維，被人體吸收後，可以幫助消化，增強腸胃的蠕動。不過雖然吃絲瓜籽有好處，但是一天也不要超過20g，以免引起上火症狀。
2、絲瓜籽還具有一定的藥用價值，在中藥學理論中絲瓜籽可以清熱化痰，尤其是小孩子的肚子裡容易生蛔蟲，将絲瓜籽研磨成粉末之後，每日少量沖服就可以驅蟲。除了清熱驅蟲外，偶爾食用絲瓜籽能改善便秘的症狀，增加腸道活力。
3、吃絲瓜籽的時候，先将絲瓜籽全部掏出來洗幹淨，将外面包裹的絲瓜纖維洗掉後晾幹。絲瓜籽晾幹後可以用幹鍋翻炒至熟，稍微加入食用鹽或者是五香粉調味。絲瓜籽吃起來比較苦，因此一次少吃一點，放點佐料就不會那麼苦了。
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