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闆栗燒排骨的做法步驟

更新时间：2024-12-26 10:40:37

　　1、材料：排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、姜片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。

　　2、排骨洗淨控幹水，用生抽腌 1小時。

　　3、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。

　　4、往炒鍋中加入植物油，将腌好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、姜片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。

　　5、等到排骨上色均勻，加入适量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、闆栗，用小火焖40分鐘左右，大火收汁。

　　6、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。

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