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菠菜番茄菌菇湯步驟

更新时间：2024-09-30 18:20:25

　　1、食材:菠菜80克、西紅柿半個、蟹味菇30克、雞蛋1個、蔥花兒少許、胡蘿蔔10克、鹽5克、橄榄油少許。

　　2、菠菜和蟹味菇洗淨，焯水後，擠淨水分，切段備用。

　　3、同時備料：胡蘿蔔擦絲，西紅柿切塊，切蔥花。

　　4、将西紅柿和蔥花放入水或高湯中，燒熱。

　　5、西紅柿煮至稍軟後，水中加少許鹽、生抽、橄榄油，加入胡蘿蔔絲和焯好水的蟹味菇。

　　6、煮沸後，将打散的雞蛋中加少許鹽攪勻，打入湯中，攪成蛋花。

　　7、将處理好的菠菜倒入，拌勻出鍋即可。

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