孩子長個要喝這道湯-tft每日頭條

　　大家好，這裡是華家美食記！不知不覺，又到了秋高氣爽的9月，秋天天氣幹燥涼水，最适合喝一些湯湯水水了，既能補充水分，又能補充營養，今天華姐像要教大家做一道湯，這道湯營養美味，小孩喝了長個子，女人喝了皮膚水嫩氣血足！

　　孩子長個要喝這道湯（多給家人做此湯）(1)

　　它就是豬腳湯，豬腳又叫豬蹄，性平，味甘鹹，還有“平民熊掌”之美譽。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，女性多吃豬腳，能夠起到美容養顔的功效，除此之外，豬蹄中還含有豐富蛋白質和鈣質，用它炖湯，小孩喝了猛長個，下面一起來看看這豬腳湯到底是怎麼做的吧！

　　一、豬腳黃豆湯

　　1. 準備食材：豬腳、黃豆、生姜、紅棗、枸杞

　　2. 黃豆提前5個小時用冷水泡發。

　　3. 豬腳讓肉攤老闆提前幫忙砍好，生姜切片備用。

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　　4. 豬腳用清水沖洗幹淨，放入鍋中，加适量清水，放幾片姜片，少量米酒。

　　5. 開大火煮開，煮開後繼續煮一分鐘。

　　6. 關火，将豬腳撈出放在冷水裡，将浮沫清洗幹淨。

　　7. 準備一個砂鍋，底部放幾片姜片，然後将豬腳鋪上去，再把泡好的黃豆倒進去。

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　　8. 加沒過豬腳的清水，蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉中小火慢炖一小時。

　　9. 時間到，打開蓋子，奶白奶白的豬腳湯就炖好了。

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　　10. 最後放紅棗枸杞，繼續煮10分鐘左右。

　　11. 加适量食鹽、白胡椒粉調味，即可出鍋享用。

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　　小貼士：如果喜歡喝味道更加濃郁的湯，也可以适當在裡面加一些魚露，這樣炖出來的湯更加鮮美！

　　二、花生黃豆芋頭豬腳湯

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　　1. 準備食材：豬腳、黃豆、花生、芋頭、生姜、料酒、食鹽、白胡椒粉

　　2. 花生和黃豆提前一晚上泡發。

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　　3. 生姜洗淨，用刀拍碎備用。

　　4. 豬腳冷水下鍋焯水，開大火煮開，繼續煮一分鐘。

　　5. 關火，将豬腳撈出清洗幹淨。

　　孩子長個要喝這道湯（多給家人做此湯）(8)

　　6. 清洗幹淨的豬腳倒進砂鍋中，再倒入花生和黃豆，生姜、料酒。

　　7. 倒入沒過豬腳的熱水，大火煮開後轉小火炖一個半小時。

　　8. 湯炖着的同時，将芋頭清洗幹淨。

　　9. 芋頭去皮切塊後放進去一起炖。

　　孩子長個要喝這道湯（多給家人做此湯）(9)

　　10. 時間到，打開蓋子，這塊芋頭已經炖至軟爛。

　　11. 放食鹽、白胡椒調味後即可出鍋享用。

　　小貼士：這樣炖出來的湯，湯色奶白濃郁，因為我喜歡看起來潔白幹淨的樣子，所以就沒有撒蔥花。

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　　結語：這豬腳湯的炖法還有很多，都非常的營養美味，家裡有小孩老人的，可以經常炖來喝，身體免疫力蹭蹭往上漲！