蔬菜屬于濕垃圾。因為蔬菜屬于食材,而食材廢料等易腐的生物質生活廢棄物屬于濕垃圾。濕垃圾是指,日常生活垃圾産生的容易腐爛的生物質廢棄物。濕垃圾主要包括:食材廢料、剩飯剩菜、過期食品、蔬菜水果、瓜皮果核、花卉綠植、中藥殘渣等。