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豬蹄子怎麼做好吃

更新时间：2024-12-20 08:46:27

　　1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫，撈出待用。

　　2、将焯好的豬蹄用醬油、上色。

　　3、将豬蹄下油鍋煎至表皮金黃。

　　4、玻璃鍋内做水放入蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。

　　5、煮開後放入上色的豬蹄。

　　6、開鍋後撇去浮沫。

　　7、烹入紹酒改小火慢炖約1個半小時。

　　8、加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠，撈出即可享用。

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